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手作り白菜キムチ

(1)白菜1/2株を塩1/2カップ、水4カップで、丸1日ほど漬け込みます。

(2)だし汁300cc、砂糖小さじ2、唐辛子70g、ナンプラー小さじ1、にんにくのすりおろし40gを混ぜ30分おきます。

(3)白菜を搾って一枚ずつ(2)に漬けます。

(4)そのまま１週間後でおいしいキムチになっています。